Day 339:養蜂とハチミツ

IMG_4870.JPG

ニューヨーク市内で養蜂体験プログラムをやっている人たちがいる。そう聞いて取材に行った。詳しくは別途、記事にします。

都会で養蜂に挑戦する人は増えているという。が、商業ベースにするのはなかなか難しい。環境の変化もあって、養蜂の難易度は上がっている 、と教えられた。それでも少量生産のハチミツ作りに挑戦する人たちは増えている。ハイエンドの蜂蜜には高値がつく。世の中には、蜂の巣の窃盗などもあるらしい。それに対応するためのテクノロジーも。

 備忘録:苛烈な業界を生き残るために蜂の巣を盗む養蜂家たち(QUARTZ)

 

Yumiko Sakuma